Definizioni di alcol

o alcool, meno com. alcole, scorretto alcoole, singolare maschile [plurale -li]

• (chimica) composto organico caratterizzato dalla presenza nella molecola di uno o più ossidrili, legati ciascuno a un atomo di carbonio saturo: alcol etilico, o etanolo, ottenuto per distillazione di vini e vinacce o di sostanze zuccherine fermentate oppure per via sintetica, mediante idratazione dell'etilene, e usato specialmente nell'industria chimica; alcol metilico, o metanolo, ottenuto un tempo per distillazione secca del legno, ma oggi prodotto per sintesi da ossido di carbonio e idrogeno, molto tossico
• nell'uso corrente, alcol etilico: alcol rettificato, puro al 94-96%, usato specialmente nell'industria dei liquori e in quella dei profumi; alcol assoluto, puro al 99%; alcol anidro, puro almeno al 99,9%; alcol denaturato, rettificato, per ragioni fiscali, mediante l'aggiunta di sostanze di odore e sapore sgradevoli e quindi reso inutilizzabile per liquori e profumi
• (estensione) bevande alcoliche: darsi all'alcol; un uomo distrutto dall'alcol.

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