sillabe: glàs|sa | pronuncia: /ˈglassa/ singolare femminile (gastronomia) strato leggero di zucchero fuso e altri ingredienti con cui si ricoprono pasticcini, torte, frutta candita etc. | rivestimento gelatinoso a base di sugo di carne ristretto per piatti di cacciagione, arrosti etc.
Termini della lingua italiana collegati:
copertura,
ghiaccia, ... consulta tutti i
sinonimi di glassa.