sillabe: glù|ti|ne | pronuncia: /ˈglutine/ singolare maschile
- (chimica) complesso proteico contenuto nei semi del frumento e di altri cereali, dai quali può venire estratto; è usato per arricchire di proteine certi alimenti industriali e nell'industria dei collanti
- (forma antica) qualsiasi sostanza adesiva o cementante; colla, materia vischiosa.