sillabe: gor|gon|zò|la | pronuncia: /gorgonˈdzɔla/ singolare maschile invariabile formaggio color bianco giallognolo, di pasta burrosa, dal profumo intenso e dal sapore piccante, con venature verdastre causate da muffe che si sviluppano nel corso della stagionatura; è un prodotto tipico dell'omonima cittadina lombarda.