sillabe: pa|sto|riz|za|zió|ne | pronuncia: /pastoriddzatˈtsjone/ non comunemente pasteurizzazione [pr. / pastøriddzat'tsjone /], singolare femminile processo termico mediante il quale si distruggono i germi patogeni nei liquidi alimentari mantenendone tuttavia inalterate le proprietà fisico-chimiche e organolettiche: la pastorizzazione del latte.
Termini della lingua italiana collegati:
sterilizzazione, ... consulta tutti i
sinonimi di pastorizzazione.