soluzione acquosa concentrata di sale da cucina, usata per la conservazione di alcuni cibi: olive, pesce, molluschi in salamoia
soluzione salina incongelabile che viene fortemente raffreddata in macchine frigorifere e quindi fatta circolare in un impianto frigorifero affinché, agendo come intermediario, raffreddi o mantenga freddo ciò che in esso è contenuto.