stomaco di bovino macellato, che, ridotto in strisce sottili e preparato in vari modi, costituisce una vivanda tradizionale della cucina italiana: trippa e patate; trippa alla romana, alla fiorentina. pegg. trippaccia
(familiare scherzosamente) pancia, ventre di una persona: mettere su trippa, ingrassare. dim. trippetta accr. trippona, trippone (m.).