Definizioni di glassa

singolare femminile (gastronomia) strato leggero di zucchero fuso e altri ingredienti con cui si ricoprono pasticcini, torte, frutta candita etc. | rivestimento gelatinoso a base di sugo di carne ristretto per piatti di cacciagione, arrosti etc.

Termini della lingua italiana collegati: copertura, ghiaccia, ... consulta tutti i sinonimi di glassa.