Definizioni di glutine

sillabe: glù|ti|ne | pronuncia: /ˈglutine/

singolare maschile

(chimica) complesso proteico contenuto nei semi del frumento e di altri cereali, dai quali può venire estratto; è usato per arricchire di proteine certi alimenti industriali e nell'industria dei collanti

(forma antica) qualsiasi sostanza adesiva o cementante; colla, materia vischiosa.