Definizioni di lievito
sillabe: liè|vi|to | pronuncia: /ˈljɛvito/
singolare maschile
- lievito minerale, mescolanza di sostanze chimiche (per esempio bicarbonato di sodio e acido tartarico) che si aggiunge ad alcuni elementi da cuocere in forno perché, sviluppando anidride carbonica, produce lo stesso effetto dei lieviti naturali
- ogni fungo unicellulare che in assenza di ossigeno produce una fermentazione: lievito di birra, usato anche nella panificazione e per la produzione di vitamina b1
- (estensione) ogni microrganismo o insieme di microrganismi capace di provocare processi di fermentazione; fermento
- (figurato) ciò che suscita un sentimento, uno stato d'animo o che provoca fermento, agitazione: il lievito delle passioni; il malcontento generale fu il lievito della rivolta.