Definizioni di ossobuco
sillabe: os|so|bù|co | pronuncia: /,ɔssoˈbuko/
o osso buco, singolare maschile [plurale ossibuchi, raramente ossobuchi] in macelleria, muscolo dello stinco bovino tagliato in grosse fette, con la corrispondente sezione di osso ricco di midollo | (gastronomia) pietanza della cucina milanese, preparata con questo taglio di carne.