Definizioni di torrefazione

sillabe: tor|re|fa|zió|ne | pronuncia: /torrefatˈtsjone/

singolare femminile
    • procedimento con cui una sostanza, sottoposta a secco a una elevata temperatura, viene disidratata, ossidata e parzialmente carbonizzata; tostatura: torrefazione del caffè
    • impianto, locale in cui il caffè viene torrefatto, messo in vendita o talora anche degustato come caffè espresso
    • nella lavorazione del tabacco, trattamento analogo cui vengono sottoposti alcuni tipi di trinciato.

Termini della lingua italiana collegati: abbrustolimento, arrostimento, tostatura, ... consulta tutti i sinonimi di torrefazione.