Definizioni di ultrapastorizzazione
sillabe: ul|tra|pa|sto|riz|za|zió|ne | pronuncia: /ultrapastoriddzatˈtsjone/
singolare femminile trattamento di sterilizzazione del latte consistente nel sottoporlo per un periodo inferiore a un secondo alla temperatura di 150 ° c; non ne altera le proprietà organolettiche e nutritive e serve per ottenere latte a lunga conservazione.