Definizioni di assaggio

sillabe: as|sàg|gio | pronuncia: /asˈsadʤo/

singolare maschile
    • l'assaggiare: dare in assaggio
    • nell'industria alimentare, prova di degustazione che serve ad accertare la qualità di un prodotto
    • ciò che si assaggia; piccola quantità di cibo o bevanda sufficiente all'assaggio: un assaggio di formaggio
    • in edilizia, il prelevare campioni dal terreno su cui si deve costruire, per valutarne la natura chimica e le caratteristiche fisiche e meccaniche

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